¿Qué es el alfalfa y su importancia?
Preguntado por: Vera Polo | Última actualización: 18 de septiembre de 2023Puntuación: 4.3/5 (53 valoraciones)
La alfalfa es una hierba que se utiliza sobre todo como forraje, verde o seca, para el ganado vacuno, ovino, porcino, caballos y aves de corral. Por su valor nutritivo, también tiene cabida en la cocina familiar. Sus brotes tiernos se usan en ensaladas y para preparar agua de sabor.
¿Qué es y para qué sirve la alfalfa?
Alfalfa (Medicago sativa) es una hierba que algunas personas consumen como fuente de calcio, potasio, fósforo, hierro y vitaminas A, C, E y K. Alfalfa se cultiva más comúnmente como alimento para el ganado.
¿Cómo se llama la alfalfa en España?
Medicago sativa es una especie de planta herbácea perteneciente a la familia de las fabáceas o leguminosas. Conocida como mielga, alfalfa o lucerna.
¿Qué tipo de alimento es la alfalfa?
La alfalfa es una hierba que se utiliza principalmente como forraje para el ganado; además, por su valor nutritivo también tiene lugar en nuestra cocina.
¿Dónde se cultiva la alfalfa en España?
El 84% de la superficie se cultiva en regadío. Las comunidades autónomas con mayor superficie cultivada con destino a la producción industrial son Aragón (49%), Castilla y León (22%), Cataluña (16%), Castilla-La Mancha (6%) y Navarra (4%).
Para que sirve la alfalfa y los Beneficios de la Alfalfa
39 preguntas relacionadas encontradas
¿Cuánto tiempo tarda en crecer la alfalfa?
Aproximadamente de 8 a 12 días después de la siembra, usted verá probablemente los primeros brotes. Usted puede cosechar su primer corte después de 60 a 65 días de la siembra.
¿Cuántos años produce la alfalfa?
La mayoría de los agricultores dejan de cultivar alfalfa después del cuarto año, porque el rendimiento disminuye significativamente (puede caer un 15% cada año). Sin embargo, hay casos reportados en los cuales las plantas de alfalfa siguen dando rendimientos de producción notables después de 6 o 7 años o incluso más.
¿Cuál es el principio activo de la alfalfa?
Es rica en flavonoides como la quercitina, xantofila, clorofila, luteolina, apigenina, carotenos y betacarotenos, pigmentos con capacidad antioxidante. Así como fitoestrógenos como el cumestrol, isoflavonas como la genisteína y la diosgenina, con capacidad estrogénica y antiinflamatoria.
¿Qué beneficios tiene el agua de alfalfa?
Al ser un alimento reconstituyente y desintoxicante se recomienda consumirla al hacer ejercicio, pues mantiene al organismo hidratado, con energía y libre de toxinas, lo que favorece el rendimiento físico.
¿Cuándo se siembra la alfalfa en España?
La alfalfa se puede sembrar tanto en primavera como en otoño. El principal condicionante para la siembra es la temperatura del suelo. La alfalfa germina en un rango amplio de temperaturas a partir de los 5oC, ubicándose el óptimo entre 19 y 25oC.
¿Cómo se puede tomar la alfalfa?
El germinado de alfalfa se consume generalmente en fresco y crudo, en ensaladas, sándwiches y agua fresca, aunque también se pueden hacer sopas, guisados y ¡hasta tortillas!
¿Dónde crece la alfalfa?
Gran parte del cultivo de alfalfa es en regadío, pero también se cultiva en secano, especialmente en zonas con pluviometrías altas y climas más suaves.
¿Qué tipos de alfalfa hay?
Hay más de 200 variedades conocidas de alfalfa, pero sólo de 6 a 8 se utilizan comercialmente a gran escala. En general, las diferentes variedades de alfalfa funcionan de manera diferente en las diversas regiones.
¿Qué efecto produce la alfalfa?
La Alfalfa es antibacteriana, antioxidante y antiinflamatoria, ya que incluye flavonoides, fitoestrógenos y fitoesteroles. Son pigmentos naturales presentes en los vegetales y que protegen al organismo del daño producido por agentes oxidantes, tales como los rayos ultra-violeta o sustancias químicas.
¿Cuántas veces se puede comer alfalfa?
Toma nota de las distintas formas de consumo de la alfalfa: En infusión de la planta seca de alfalfa, hasta tres tazas al día. En extracto líquido, hasta 50 gotas en tres dosis.
¿Qué aporta la alfalfa al suelo?
La alfalfa permite un aporte de nitrógeno y materia orgánica al suelo de forma eficaz, sostenible y económica. Este proceso se produce ya que la alfalfa interactúa con bacterias del género Rhizobium, lo que permite fijar el nitrógeno atmosférico.
¿Qué enfermedades combate la alfalfa?
En los seres humanos, a menudo se consume como guarnición y parece prevenir la absorción de colesterol en el estómago. La gente usa la alfalfa para el colesterol alto, la diabetes, la indigestión y muchas otras condiciones, pero no existe una buena evidencia científica que respalde estos usos.
¿Qué otro nombre recibe la alfalfa?
familia Leguminosae, Medicago sativa L.: alfalfa, mielga.
¿Qué beneficios tiene tomar agua de alfalfa con limón?
Beneficios del agua de alfalfa con limón
Además, gracias a los antioxidantes que posee, ayuda a disminuir la producción de radicales culpables de la aparición del cáncer, las cataratas, la artritis y las enfermedades cardiovasculares. Por otro lado, el limón apoya una buena digestión y fortalece el sistema inmune.
¿Cómo se utiliza la alfalfa para el cabello?
Alfalfa: Según el portal Panoramaweb esta planta tiene un alto contenido de proteínas, vitaminas y sílice, que contribuyen en el fortalecimiento y crecimiento del pelo. Para usarla, se prepara una infusión y cuando esté fría, se aplica sobre el cabello; se deja reposar por 20 minutos y luego se enjuaga con agua tibia.
¿Cuánto de hierro tiene el alfalfa?
El preparado de alfalfa presenta alto contenido de hierro elemental (13 mg/d), en 327,17±14,23 (mg/kg) 11, el cual es necesario para la síntesis de hemoglobina.
¿Cuántas veces al día se riega la alfalfa?
El riego deberá hacerse cada 17 días. Altura de agua a aplicar: la cantidad de. agua a aplicar es la que el cultivo extrajo desde el suelo.
¿Qué animales pueden comer alfalfa?
Hasta hace algunos años, la alfalfa era conocida como la mejor especie forrajera, esto debido a su alta calidad y elevada producción. Una vez seca y almacenada, la alfalfa se utiliza como alimento de ganado vacuno, ovino, porcino, caballar y aves de corral.
¿Qué mes se siembra la alfalfa?
Es importante recordar que la alfalfa puede ser sembrada en cualquier época del año, pero es recomendable establecerla en el otoño e invierno, es decir, del 15 de octubre al 15 de febrero.
¿Cuando no se paga IRPF en nómina?
¿Qué dinosaurio puede derrotar al T. rex?