¿Cómo leer las etiquetas de los huevos?

1. Primer dígito: sistema de producción. ...
2. Las dos letras siguientes del dígito: país de procedencia. ...
3. Cinco dígitos siguientes: provincia y municipio de procedencia. ...
4. Los dígitos restantes: el código de la granja.

¿Qué son los números de los huevos?

El 0 indica que la producción del huevo es ecológica; el 1, que proviene de gallinas camperas; el 2, que se han criado en el sueño y el 3, que las gallinas están en jaula.

¿Qué significan las letras de los huevos?

Corresponden a las siglas del código de estado miembro de la Unión Europea, el país de procedencia de los huevos. Como, por ejemplo: ES – España.

¿Cómo se clasifican los huevos por número?

Código de los huevos

Así, el número inicial siempre va a ser 0, 1, 2 o 3. Cada uno tiene un significado en particular, en relación al sistema de producción de los huevos, es decir, la cría y la alimentación de las gallinas. Los huevos cuyo número inicial es el 0 son producidos de forma ecológica.

¿Qué significa el número 4 en los huevos?

Por último, le siguen una serie de números que identifican la granja de producción: los dos primeros se refieren al código de la provincia, los cuatro siguientes al código del municipio y los tres últimos a la granja de producción.

¿Cuáles son los huevos de mejor calidad?

A lo que hay que sumar que las cualidades organolépticas de un huevo pequeño son superiores a las de un huevo grande. Los huevos pequeños son más sabrosos porque contienen menos agua y su sabor es más concentrado, tanto si hablamos de la yema como de la clara.

¿Cómo saber si un huevo es de buena calidad?

¿Flota?: En un vaso casi lleno de agua, se añade un poco de sal y se mezcla la solución hasta que quede disuelta. Después, se introduce el huevo; si se hunde, está fresco; si se queda en medio del vaso significa que tiene unos días; si flota, no es fresco.

¿Cómo saber de dónde vienen los huevos?

El origen de los huevos viene en la cáscara

"El origen de los huevos viene indicado en la cáscara a través del marcado del huevo", indican. Así, basta con mirar el código numérico donde "el segundo y tercer dígito corresponden al código del estado miembro de la UE del que proceden los huevos".

¿Qué significa el número 3 en un huevo?

Los huevos marcados con el 3 proceden de gallinas que viven en jaulas sin apenas espacio para moverse. Las instituciones europeas han puesto de manifiesto las dudas que esto genera a nivel de bienestar animal.

¿Qué significa el 1 en el huevo?

El primer dígito se encarga de indicar el tipo de cría e las gallinas que han puesto los huevos, es decir, si se trata de gallinas ecológicas, camperas, criadas en el suelo o en jaula.

¿Qué número de huevo es más grande?

La clasificación de los huevos de gallina según su tamaño se divide en: Huevos talla XL: son huevos con un tamaño superior al de la media. Para entrar en esta talla tienen que superar los 73 gramos de peso. Huevos talla L: son huevos de tamaño grande.

¿Cómo saber si los huevos son de granja?

Si quieres saber de dónde viene el huevo que vas a comerte mira la serie de números que se encuentra en la cáscara. Es la manera que tendrás de saber si la gallina de la que procede se ha criado en una jaula, en el suelo o si son huevos de gallinas camperas o ecológicas.

¿Cómo saber si los huevos son de gallinas en libertad?

Para reconocer cuáles son los huevos camperos y en los que las gallinas han estado en libertad, solo hay que fijarse en el dígito que aparece en el envase donde se adquieran los huevos. Esto significa que: Dígito 0: las gallinas han sido criadas totalmente libres y, además, les han proporcionado alimentos ecológicos.

¿Cómo se clasifican los huevos de gallina?

Es importante saber que los huevos 0 son de producción ecológica; los 1 proceden de gallinas camperas, criadas en libertad; los 2 de gallinas denominadas de suelo, criadas en gallineros o naves, y los 3 de gallinas criadas en jaulas.

¿Qué significa que los huevos sean de segunda?

Huevos 2: los huevos que empiezan por el código 2 proceden de gallinas que han sido criadas en suelo, dentro de una nave o un gallinero, sin salir al exterior y alimentadas casi exclusivamente de pienso.

¿Cuáles son los huevos de primera?

 Extra grande (extra): de 61 a 68 gramos.  Grande (primera): de 54 a 61 gramos.  Mediano (segunda): de 47 a 54 gramos.

¿Cómo saber qué tipo de huevo es?

Clasificación de los huevos según su tamaño

Huevos S: son los más pequeños y tienen un peso de 45 a 53 gramos. Huevos M: de tamaño mediano, pesan entre 53 y 63 gramos. Huevos L: de peso grande, entre 63 y 73 gramos. Huevos XL: su tamaño es extra grande y pueden pesar más de 73 gramos.

¿Qué dato del sello de un huevo es el más importante?

El primer número del código de los huevos indica la forma en la que fueron criadas las gallinas. Las dos letras siguientes indican el país en el que han sido producidos y el resto de números pertenecen al código de identificación del productor.

¿Cuál es el huevo más sabroso?

entonces el huevo de pollita es el huevo mucho más sabroso, más compacto, tiene mucha densidad en su textura y es un huevo de tamaño S". "Los huevos de primera puesta son de gallinas de cinco meses, aproximadamente", asegurad Piedad.

¿Qué es mejor el huevo blanco o marrón?

Según estudios científicos, la diferencia del color proviene del tipo de gallina. Las gallinas de color oscuro tienden a dar huevos más oscuros. No hay ninguna diferencia en cuanto a sabor o nutrientes con los huevos blancos.

¿Por qué el huevo marrón es más caro?

Te estarás preguntando por qué son más caros los marrones que los blancos. La explicación es muy sencilla: las gallinas que ponen huevos marrones tienen un mayor tamaño, por lo que comen más; ergo la alimentación es más costosa y eso se repercute sobre todo hacia el consumidor.